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ゴーヤの砂糖づけ。ゴーヤの種を取り１ｃｍほどに切ったゴーヤを鍋に入れ、苦味を取る為に一度煮こぼしをし、その後砂糖を適当に入れ、水分が無くなるまで煮詰めました。先日友人から、ゴーヤを砂糖で煮、グラニュー糖をふりかけた乾燥したゴーヤのお菓子を頂きました。ちょっぴり苦味があり、口なかがすっきりする味で気に入ったので、自分で作ってみようと思いゴーヤを買ってきて作ってるんですけど、煮詰めた後、砂糖をまぶして乾燥させるのかどうかが分かりません。今は煮溶けた砂糖の中で、ビチャビチャです。レシピを探してみたんですが、何処にも載ってません。もし、作り方をご存知の方がいらっしゃったら、教えて下さい。お願いします。http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1046384390

地獄鍋のつくりかた。昔、味噌仕立てでピリ辛の地獄鍋というものを食べました。おいしさが忘れられず、レシピを調べてみたのですがドジョウやら納豆やら、食べた物とは程遠いです。作り方は分からなくても、材料を知っている方はいらっしゃいませんか？味噌味と辛い事は覚えているのですが…。http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1246341022

シリコンスチーマーなど電子レンジ調理機多用と、圧力鍋多用と、普通の調理（IH、ガスレンジなど）とどれが経済的で手間がかからないと思いますか？いろんな調理方法がありますが、電気代などのコスト面はどうなんだろう、とか実際にかかる手間はどれだけ省略できるんだろう、とか考えることがあります。ちなみに私はたまに圧力鍋を使いますが、事故が怖くてヒヤヒヤしながらで、いらないストレスが無駄に思うことがあります（恥）が、時間短縮できるため、電気代やかかる時間の節約、調味料も少なめで済むので、そのコストの節約も考えてしまいます。シリコンスチーマーも、電子レンジの電気代とか、健康面（シリコンとか溶け出してないかな～）とか心配になることがあります。レシピ見ながらの料理も面倒で。お料理自慢の皆様方、どう思われますか？http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1046297015